Esparragos con panceta

INGREDIENTES:

-Kilo y medio de espárragos.

-200 gr. de panceta magra (en dados pequeños).

– queso gruyere rallado.

– Vinagre de vino

– Agua

– Mantequilla (50 gr.)

– Sal y Pimienta

PROCEDIMIENTO:

– Pelamos y labamos los espárragos. Los atamos todos juntos y los echamos en agua hirviendo con sal (de pie, con la punta hacía afuera). Dejamos cocer 25 minutos y después escurrimos.

– Ponemos los espárragos en una fuente para gratinar (en la base le echamos la mantequilla), y le echamos por encima vinagre y agua. Echamos también la panceta y el queso. Salpimentamos y metemos en el horno (a gratinar) 10 minutos.

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Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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