Espaguetis con Salsa Italiana

Ingredientes:
1/4 vaso de vino de jerez
1 pimiento verde
3 tazas de tomate frito
1/4 de champiñones
1/2 kg de pasta
Sal
8 lonchas de bacon
1 cebolla
Aceite
Pimienta
Orégano

Preparación:
Corta el bacon en trocitos, fríe, añade la cebolla, los champiñones laminados y el pimiento verde en trocitos. Rehoga hasta que estén tiernos. Añade entonces el tomate, la pimienta, el orégano y el jerez y deja cocer unos minutos a fuego suave. Cuece la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y sal. Escurre y mezcla con la salsa cociendo unos minutos.

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