Espaguetis bicolor con langostinos

Espaguetis bicolor con langostinos

La pasta es uno de mis alimentos preferidos y siempre me gusta combinarlas para dar una explosión en boca fantástica. Es lo que he conseguidos con estos espaguetis blancos y negros, por ello lo de bicolor, salteados con unos ricos langostinos.

Ahora en estas fechas navideños es fácil encontrar estos langostinos a muy bien precio, y para esta receta tan sólo os hace falta un pequeño puñadito. Esta receta puede ser estupenda para una cena romántica o cena navideña en pareja con muy poco trabajo.

Ingredientes

  • 150g de espaguetis blancos.
  • 150g de espaguetis negros.
  • 150 g de langostinos.
  • 2 ajos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Agua.

Preparación

En primer lugar, pondremos una olla con agua a hervir junto con un poco de sal. Cuando comience a hervir, añadiremos ambos espaguetis y los coceremos durante unos 20 minutos a fuego fuerte. Una vez cocidos, los escurriremos y enjuagaremos bajo el grifo para que no se apelmace.

Después, laminaremos los dos ajos y pelaremos los langostinos. Con las cáscara de este podéis hacer un buen fumet o caldo de marisco.

Luego, en una sartén amplia pondremos un fondo de aceite de oliva yañadiremos el ajo. Antes de que coja color incorporaremos los langostinos y saltearemos un poco.

Por último, agregaremos a la sartén ambos espaguetis cocidos y saltearemos de vez en cuando durante unos 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 381

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