Escalopines de ternera

escalopines_de_ternera_en_salsa_de_vino1_recipe

Ingredientes:

1 cubilete de vino marsala
1 cubilete de agua
1 pastilla caldo de carne
1/2 cubilete de harina
1 chorro zumo de limón
2 cucharadas rasas de mantequilla
1/2 cubilete de nata
3 ó 4 champiñones
500 gr. De filetitos de ternera

Preparación:

Coloca los filetitos de ternera salpimentados entremezclados con las laminas de champiñones en el cestillo. En el vaso de tu thermomix. pon la harina, mantequilla y la pastilla de caldo. Programa 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1 con el cestillo colocado.

Transcurrido este tiempo añade el resto de los ingredientes menos la nata y programamos 10 ó 12 minutos, temperatura 100 velocidad 1.

Añade la nata y mezcla ligeramente. Saca los filetes y mézclalos con la salsa.

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