Ensaladilla de col con nueces, pasas y piña

ensaladilla-de-col-blanca-con-nueces-pasas-y-pina

La receta de cocina que os presentamos hoy es fácil y rápida de hacer pero al contener sabores tanto salados como dulces entendemos que es una receta algo especial y que no gustará a todos. Los ingredientes principales están claros en el título de este artículo: con, nueces, pasas y piña, eso sí, todo muy bien mezclado y condimentado con una mahonesa de sabor muy ligero y neutral. Si quieres saber qué cantidades hemos añadido para cada cosa y cómo lo hemos ido preparando, quedaros a leer lo que resta de artículo. Dale una oportunidad a esta ensaladilla diferente, quizás os sorprenda para bien…


Ensaladilla de col con nueces, pasas y piña
Esta ensaladilla de con con nueces, pasas y piñas puede ser una receta novedosa y creativa en tu mesa. Si les gusta a los tuyos, será todo un acierto, ya que es una receta sencilla y muy rápida de hacer.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Ensaladas
Serves: 2-3
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • ½ col blanca
  • 70 gramos de pasas
  • 70 gramos de nueces
  • 100 gramos de piña
  • Mahonesa ligera casera
Instructions
  1. Para realizar esta receta no tendrás que usar ni los fogones porque hemos optado por no cocinar la col. La col blanca es de las más tiernas, y cortada a tiras muy finas no es necesario cocinarla, se puede comer cruda. Sólo tendrás que lavarla muy bien y a conciencia, y como ya hemos indicado, cortarla a tiras muy finas.
  2. La echamos en un bol en el que añadiremos los 70 gramos de pasas, los 70 gramos de nueces ya peladas y los 100 gramos de piña cortada a tacos muy pequeños. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes.
  3. El siguiente y último paso será añadir una salsa ligera para hacer nuestra ensaladilla. Nosotros hemos optado por una mahonesa muy ligera preparada a base de aceite de girasol (150 ml), un huevo tamaño L, una cucharadita de vinagre de módena y una pizca de sal. Lo batimos bien, y una vez tengamos esta rica salsa, la añadimos al resto de ingredientes.
  4. ¡Y listo! Ensaladilla ligera y rica para comer o cenar.
Notes
Para hacer la mahonesa ligera puedes cambiar el vinagre de módena por una una cucharadita de salsa de soja. ¡También está buenísimo!
Nutrition Information
Calories: 310

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: