Ensalada variada de alcachofas y bacalao

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Los platos ligeros siempre son una buena opción a la hora de cocinar algo para complementar un plato principal, por eso es esencial tener de las mejores verduras frescas para realizarlas y tener todo lo mejor en la nevera para su elaboración.

Así pues, comentaros que la receta que prepararemos hoy sera una ensalada variada de alcachofas y bacalao, para lo que iremos a comprar todo lo necesario mientras     que vamos organizándonos en el tiempo con el fin de que no nos falte nada cuando vayamos a hacerla.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • pepino
  • bacalao desalado
  • tomate
  • alcachofas en vinagre
  • champiñones
  • rábanosrece-ingredientes

Del mismo modo, destacar que ahora que tenéis todo los ingredientes listos en la cocina, nada mejor que comenzar a preparar los primeros pasos de la receta, lavándonos las manos y colocándonos el delantal para evitar manchas.

Para hacer esta receta, tendremos que saltear en una sartén con un poco de aceite las alcachofas con los champiñones, que en nuestro caso ya las teníamos hechas.

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Por otro lado, las colocaremos en un plato y pelaremos un pepino, cortándolo en rodajas finas, así como los rábanos, que también cortaremos en trozos.

También cortaremos al gusto el tomate, en trozos mas o menos grandes y a la vez desmenuzaremos el bacalao desalado, mezclándolo todo o dejándolo como nosotros, por partes.

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Asimismo, debéis saber que esta ensalada es bastante completa, al contener tanto proteínas como verduras, aliñándola con aceite, sal y vinagre al gusto, para que quede deliciosa, siendo ideal para tomar con carne en salsa o bien un pescado al horno con patatas.

Sin mas que añadir os deseo un buen provecho y que gocéis con esta receta, tanto en el sabor como en la elaboración de la misma, recordando que podéis modificar alguno de los ingredientes si no es de vuestro agrado.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

Un comentario

  1.   Trujillo Margarita dijo

    rico, muy sabroso….

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