Ensalada tabouleh

Ingredientes: para 4 personas

200 gr. De boulgour integral
350 ml de agua hirviendo
3 cucharadas soperas de menta
2 dientes de ajo 6 cucharadas soperas de perejil
El zumo de medio limón
50 ml de aceite de oliva
450 gr. De tomates 1 pepino pequeño
100 gr. De pasas de corinto

Preparacion:
Se pone el boulgour con el agua hirviendo en una fuente honda y se deja unos 15 minutos para que absorba toda el agua. Se le añaden la menta y el perejil finamente picados, el ajo Machacado. El zumo de limón y el aceite y se deja unas cuantas hHoras en la nevera, mejor toda la noche.

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