Ensalada rápida de pimientos y tomate

Esta ensalada es rápida sin cocción ideal para cuando cuentas con poco tiempo en unos 25 30 minutos tendrás resuelta una guarnición y si no sabes con que acompañarla le podes anexar una lata de atún al natural y tendrás un plato completo para 4 comensales.

Ingredientes

4 tomates rojos y fuertes
1 cebolla roja
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 puñado de aceitunas negras
200 gramos de queso tipo porsalut
16 hojitas de orégano
Sal y pimienta
Aceite de oliva.

Preparación

Cortar en finas julianas la cebolla colorada, los pimientos rojos, verdes y amarillos, colocar las aceitunas negras sin carozo, los tomate en cubos al igual que el queso.

En un recipiente Pon el aceite de oliva, el zumo del limón colado, el orégano, la sal, la pimienta, mezclar todo bien hasta que quede todo homogéneo.

Rosea la ensalada con la mezcla anterior, y servidla

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