Ensalada Pugliese

Hoy tenia ganas de almorzar una ensalada, entonces me prepare esta riquísima ensalada Pugliese y la utilice para acompañar una rica carne al horno.

Ingredientes

  • 200 gramos de lechuga
  • 300 gramos de coliflor sin hojas
  • 1 ají morón
  • 30 gramos de aceitunas descarozadas
  • 50 gramos de pickles
  • 1 cucharada sopera de aceite de maíz

Procedimiento
Cocinar las flores de coliflor en agua salada con un chorrito de leche. Escurrir y refrescar.
Mezclar con la lechuga cortada a mano el ají morrón cortado en cuadraditos, las aceitunas escurridas y cortadas en ruedas y los pickles picados.

Condimentar con aceite y sal.

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