Ensalada mediterránea diferente

Te presento una receta diferente de ensalada mediterránea que resulta deliciosa y rápida de elaborar constituyendo una excelente opción para degustar como entrada fría en el almuerzo, la cena o para el fin de semana compuesta de alimentos saludables y variados.

Ingredientes:

1 rama de apio
2 maices (choclo) cocidos
2 manzanas verdes
8 nueces peladas y picadas
11/2 de arroz integral
5 olivas verdes descarozadas
5 olivas negras descarozadas
zumo de un limón
queso crema, a gusto
aderezo (mayonesa), a gusto
Sal, a gusto

Preparación:

Pela las manzanas, córtalas en daditos, rocíalas con el zumo de limón y aparte corta el tallo del apio en trocitos pequeños y reserva aparte las hojas.
Luego, pica las nueces, desgrana los maices cocidos y mezcla todos los ingredientes con el arroz integral.

Dispone las verduras, las nueces picadas en una fuente, condimenta con sal y adereza con el queso blanco y el aderezo (mayonesa) a gusto y remueve los alimentos. Para finalizar, decora la ensalada con las olivas verdes y negras y las hojas de apio que habías apartado. Sírvela al momento o consérvala en la heladera en un envase con tapa hermética hasta el instante de degustar.

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