Ensalada Ibérica

Esta comida te va aportar vitaminas A, C, minerales, calcio, hierro, cobre y fibras. Es ideal para prevenir resfríos y gripes, mejorar el tracto dijestivo, ayuda a quemar grasas, mejora la piel.

Esta ensalada es una forma muy rica de incorporar en un plato la fruta conjuntamente con los vejetales , se prepara en 25 minutos y rinde 4 porciones va muy bien con carnes rojas asadas o a la plancha.

Ingredientes

2 naranjas
1 planta de lechuga
Aceite, sal y vinagre
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de jugo de limón

Procedimiento

Lava y corta la lechuga salpimentadla y emulsiónala con sal y aceite, luego pela las naranjas tratando de no dejar la parte blanca, luego córtalas en rodajas muy finas.

Pone la lechuga y las naranjas en un recipiente rosea por encima el jugo de limón mezcla muy bien y espolvorea por encima con perejil picado.

Serví este plato a temperatura ambiente en invierno y bien frio en verano.

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