Ensalada dulce

¿Quieres una ensalada distinta?, prueba una ensalada dulce con mandarinas, pimientos, tomates y aceite de oliva. Si ya estás cansada de las ensaladas comunes prueba esta opción, no te arrepentirás.

Ingredientes

2 mandarinas grandes
1 pimiento rojo
4 tomates pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
Un pellizco de azúcar
Sal y pimienta

Preparación

Lava la lechuga, los tomates, el pimiento, sécalos y córtalos en trocitos, pela la mandarina y separa los gajos, pone todos en una ensaladera y mezcla todo bien la idea es que se vean bien todos los colores de los vegétales y la mandarina.

Mezcla en un recipiente el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pellizco de azúcar, hasta que toda le emulsión este compacta y homogénea, tiene que estar todo disuelto, rosea por encima mezcla bien y serví.

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