Ensalada de Tabbule (origen libanés)

ensalada-nueve-lunas

Ingredientes:
1 planta de perejil picado finamente
1 planta de menta picada finamente
1/4 de cebollino picado finamente
Limón al gusto
Aceite de oliva extravirgen al gusto
1/4 de trigo burgol
3 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños
1/4 de Kilo de tomate picado en cuadritos pequeños
Sal

Preparación:
Lava bien el trigo y deja en agua por media hora. Ponle sal a las cebollas y a todas las demás verduras, revuelve y por último agrega las verduras al trigo bien escurrido, el limón al gusto y el aceite de oliva.

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