Ensalada de queso emmenthal y frutos secos

Ingredientes:
4 Patatas
1 lechuga
1 achicoria
20 Frutos secos
150 ml nata
50 gr de queso Emmenthal
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Elaboración:
Limpiar y cortar finamente la lechuga y la achicoria. En una cazuela cocer las patatas en agua con sal. Cortar las patadas en rodajas.
En un bol mezclar la nata, con los frutos secos, un poco de pimienta y sal.
En un plato disponer las rodajas de sal y rociar un chorro de aceite. Poner encima la lechuga y la achicoria. Aliñar con la nata y espolvorear con el queso emmenthal.

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