Ensalada de pollo Tropical

Esta ensalada agria dulce, bajas calorías, es muy fácil de realizar rinde de 5 a 6 porciones y la tendrás lista en 50 minutos.

Esta ensalada se puede llevar a cabo, cuando sobra del día anterior pollo aunque también puedes hacerla con pavo y pescado.

Ingredientes

1 plata de lechuga mantecosa
1 pechuga de pollo deshuesada
¼ de ananá limpia sin cascara y sin ojuelo
1 manzana verde en cuitos sin semillas
100 gramos de queso bajas calorías en cubitos
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de salsa tipo fileto
4 cucharadas de mahonesa bajas calorías

Preparación

Limpiar la lechuga secarla, troza el pollo, cortar en daditos pequeños el queso.

Pone sobre la base de una fuente las hojas de lechuga, enteras, sobre ella acomoda los daditos de queso, intercalados con el ananá, el pollo y la manzana verde.

Mezcla en un recipiente la mayonesa, la salsa de tomate y el aceite, hasta que quede todo bien homogéneo, luego rosea con esto la ensalada y serví.

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