Ensalada de picadillo, ensalada fresca para este Verano

Ensalada de picadillo

Las ensaladas frescas es lo que más pega en Verano. Con las altas temperaturas, los alimentos frescos y saludables es lo más requerido, ya que la calor hace que perdamos el apetito, y tan sólo queramos refrescarnos con los mismos.

Pues bien, hoy os traigo una receta muy típica andaluza, fresca y saludable. Una riquísima receta de ensalada de picadillo, que no es más que una ensalada con verduritas en crudo acompañadas con una buena vinagreta. Estos picadillo, son geniales para picotear y para la tapa del mediodía.

Ingredientes

  • Cebolla.
  • Pimiento verde.
  • Tomate.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
  • Tomillo.
  • Orégano.

Preparación

En primer lugar, cortaremos en dados muy pequeños toda la verdura. La receta original es con estos ingredientes, pero si queréis le podéis echar lo que más os guste.

Ensalada de picadillo

En segundo lugar, haremos la vinagreta. Para ello, colocaremos en un cuenco el aceite, el vinagre y las especies, y batiremos con la varilla, para que así emulsione un poco y se ligue bien.

Ensalada de picadillo

Por último, colocamos las verduras en un bol y le agregamos la vinagreta. Removemos bien, para que se liguen los sabores, y lo meteremos a la nevera durante al menos 1h, para que al servirla esté fresca y riquísima.

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Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo total

Kilocalorías por ración 126

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