Ensalada de pepino y yogur

Una receta rica suave original bajas calorías, ideal para acompañar platos de pollo o pavo, se hace en 30 minutos y rinde 3 porciones.

Ingredientes

3 pepinos
½ pote de yogur natural bajo en calorías
Perejil picado cantidad necesaria
Sal
Pimenta negra

Preparación

Lava los pepinos bajo el grifo con un cepillo, secarlos muy bien y cortarlos en finas rodajas, casi transparentes, salarlos bien de ambos lados y poner en una fuente capa sobre capa y reservar.

En un recipiente mezcla el yogurt natural, la sal, la pimienta y el perejil, luego rósea los pepinos y serví. Un consejo, si no te gusta el yogurt natural podes cambiarlo por 4 cucharadas de queso crema bajas calorías, diluido con 4 cucharadas de leche descremada.

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