Ensalada de Patatas

Ahora que los calores comienzan a apretar, todo pasa mejor si lo hacemos en forma de ensaladas, comidas frescas y ligeras, por lo que para el día de hoy les vamos a mostrar cómo hacer una ensalada de patatas con otros ingredientes deliciosos.

receta finalizada de ensalada de patatas
Como siempre, compraremos los ingredientes necesarios para realizarla y empezaremos con los pasos para su elaboración, así que atentos y manos a la obra.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 patatas medianas
  • bacalao desalado y troceado
  • sardinillas en lata
  • un bote de espárragos verdes
  • 4 huevos duros
  • aceite, sal y vinagre


Este rico manjar, se puede combinar con diferentes ingredientes, en el caso de que haya alguno que no agrade del todo, así pues, para comenzar pondremos en una cazuela las patatas peladas y troceadas junto con los huevos, para que se vayan haciendo.

ingredientes troceados y listos para mezclar
Por otro lado, en un recipiente grande, iremos troceando los espárragos de bote, desmenuzando el bacalao y colocando las sardinillas. A continuación, cuando ya tengamos blandas las patatas y los huevos hayan quedado duros, escurriremos bien, dejando que enfríen durante unos minutos, pelaremos los huevos y trocearemos junto con los espárragos, las sardinillas y el bacalao, uniéndolo todo bien.

receta finalizada de ensalada de patatas
Por último, incorporaremos las patatas troceadas con cuidado de que no se rompan demasiado, y aliñaremos la ensalada al gusto, con aceite, sal y vinagre, siempre opcional. Como he dicho anteriormente, es una ensalada bastante veraniega que admite mas ingredientes o menos, dependiendo de cada uno. Os invitamos a que nos contéis vuestro estilo de ensalada.
Solo me queda desearos buen provecho!.

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