Ensalada de patata

INGREDIENTES:

– 1 pimiento verde.

– 2 ajos.

– 2 huevos cocidos.

– 1 tomate.

– 3 patatas cocidas.

– Aceite y vinagre.

PROCEDIMIENTO:

– Hacemos la vinagreta con los ajos, los pimientos, el aceite, sal, vinagre, perejil picado y el huevo duro.

– Cocemos la patata durante 30 minutos y la cortamos en lonchas. Hacemos lo mismo (cortar en lonchas) con el tomate.

– En una fuente ponemos primero la patata en la base y, a continuación, el tomate. Por encima le echamos la vinagreta.

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