Si hace días os traíamos la receta de una ensalada de delicias de mar, hoy decidimos seguir con los platos fríos de cara al verano y en esta ocasión os traemos la receta de una ensalada de pasta. No tiene mucha dificultad, es mínima, ya que cocer la pasta y cortar las verduras que le añadimos poca ciencia tiene pero si dudáis qué verduras podéis añadirle o qué otro tipo de añadidos vienen bien para este tipo de pasta, quedaos a leer lo que queda de artículo.
La nuestra nos salió riquísima, ¿la haréis?
Ensalada de pasta
Una receta fría para los días más calurosos de la primavera-verano: Ensalada de pasta.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gramos de pasta (espirales, conchas, etc, lacitos, etc.)
- 2 huevos cocidos
- 2 tomates
- 2 pepinos
- 1 cebolla fresca
- 150 gramos de queso fresco
- Queso rayado al gusto
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Preparación
- Ponemos una olla con agua y sal para hervir la pasta. La dejamos al dente.
- Mientras se va cociendo la pasta vamos pelando y cortando a pequeños tacos los demás añadidos a la pasta: tomates, pepinos, cebolla fresca, huevos previamente cocidos y el queso fresco.
- Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos bien y la pasamos al bol con la verdura. Aliñamos todo con aceite de oliva, vinagre y sal y por último añadimos un poco de queso rallado para que nuestra ensalada sea mucho más exquisita.
- ¡A comer!
Información nutricional por ración
Calorías: 375