Ensalada de pasta seca con pollo y requesón

Hoy te propongo elaborar una receta sencilla de ensalada, para que degustes en el fin de semana, empleando como alimento principal tallarines de pasta seca envasados que siempre disponemos en la cocina, acompañados con pollo y queso requesón.

Ingredientes:

300 grs de tallarines
200 grs de queso requesón
1 pechuga de pollo grande (cocida)
3 cucharadas de aceite
100 cc de nata fresca
50 grs de aderezo (mayonesa)
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Hierve en una olla los tallarines con abundante agua, el aceite y un poco de sal. Cuando la pasta esté cocida a punto, escúrrela en un colador, déjala enfriar y luego vuélcala en una ensaladera amplia.

Aparte, filetea la pechuga de pollo cocida y agrégala a la pasta cocida y remueve. En un bol mezcla el queso requesón con la mayonesa, la nata fresca y condimenta con un poquito de sal y pimienta molida. Por último, vierte esta preparación por encima de los tallarines y sirve las porciones en platos hondos.

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