Ensalada de Papas con Color

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Te presento una ensaladita sana, variada y fácil de preparar; para cuando tus invitadoslleguen antes, o a vos te falte tiempo, preparala en dos segundos.

Ingredientes :

1 k. de papas
4 huevos duros
2 zanahorias
4 pepinos
1 pote de yogur natural
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de mayonesa
perejil picado

Procedimiento :

Lavar las papas con abundante agua, pelarlas y cortarlas; luego, llevarlas a fuego. Luego hacer lo mismo con los pepinos, pero sin llevarlos a fuego. Cortar en pequeños trozos los huevos. Higienizar, pelar y rallar las zanahorias. En un bol, agregar todos los ingredientes y mezclarlos bien; luego vertir el yogurt, el juego de limón y la mayonesa,  y volver a mezclar. Salpimentar a gusto y echar en forma de lluvia el perejil. Servir bien presentado.

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