Ensalada de melón con jamón de pato y zumo de maracuyá

Ensalada de melón con jamón de pato

Hoy os traemos una receta refrescante perfecta para éstos días de calor, una ensalada de melón con jamón de pato y zumo de maracuyá, un plato diferente y que os aseguro ¡encantará a todos los comensales!. Ésta ensalada veraniega es muy sencilla y  fácil de preparar, ideal para una cena improvisada con amigos. Puede servirnos de acompañamiento para una barbacoa o para una pizza casera.

Ingredientes (4 personas)

  • 1/2 melón
  • 200 gr. de jamón de pato
  • base de lechugas variadas
  • zumo de 1 maracuyá aprox. (depende de la cantidad de zumo que traigan)
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Preparación

Zumo de maracuyá

Lo primero ponemos a macerar en un vaso el zumo de maracuyá (también llamado fruta de la pasión), el aceite, el vinagre y la sal. Lo removemos bien y lo dejamos que macere durante una hora. Por otro lado cortamos el melón en lonchas finitas (para que nos queden bonitas quitamos la corteza y cortamos el melón a la contra).

Montaje de ensalada de melón estilo milhojas

Y ya sólo nos queda hacer el montaje de la ensalada. Para ello ponemos abajo una cama de lechugas y luego vamos poniendo varias lonchas de melón intercaladas con lonchas de jamón de pato a modo de milhojas. Por último añadimos el aliño macerado a la ensalada y listo!

Ensalada de melón con jamón de pato y maracuyá

Consejos

Yo suelo comprar varios maracuyá, los hago zumo y lo congelo en bolsas de cubitos de hielo. Así cuando quiero hacer ésta ensalada no me resulta problemático el tener que encontrar maracuyá (sobre todo en algunas fechas que resulta muy difícil). Más información.- Pizza de cebolla, pimiento y huevo, Pollo kentucky para barbacoa

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 170

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