Ensalada de manzana y nueces con aliño de miel y lima

Ensalada de manzana y nueces

La ensaladas de frutas son refrescantes y recurrentes en mi menú durante todo el año; aun cuando las temperaturas parecen pedir a gritos un plato caliente. En invierno, la manzana es uno de los ingredientes habituales de estas, bien combinada con otras frutas como la naranja o con frutos secos como nueces o pistachos o pasa.

En esta ocasión utilicé además de manzana, nueces y pasas para combinar con el verde. En cuanto al aliño, decidí mezclar el sabor cítrico de la lima con el dulzor de la miel; una combinación que volveré a repetir. Os animo a aprobarla y a copiar esta ensalada, especialmente interesante tras un fin de semana de excesos.

Ingredientes

Para 2 personas

  • Lechuga
  • 1 manzana
  • 8 nueves
  • 1 puñado de pasas
  • Aceite
  • Zumo de lima
  • Miel

Ensalada de manzana y nueces

Elaboración

Lavamos bien la lechuga y la colocamos en una fuente, creando una cama.

A continuación, añadimos la manzana, cortada en tacos y (con piel), las nueces y las pasas.

Trabajamos el aliño batiendo en un bol aceite, zumo de lima y un poquito de miel. Cuando logremos el sabor deseado, templamos el aliño ligeramente en el microondas.

Vertemos el aliño en la ensalada y mezclamos bien para que se impregne.

Mas información – Ensalada de naranja y manzana, muy refrescante

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo total

Kilocalorías por ración 100


Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina sigue ofreciéndome muy buenos momentos. Me encanta leer blogs de cocina tanto nacionales como internacionales, estar al día de las últimas publicaciones y compartir con mi familia y ahora con vosotros, mis experimentos culinarios.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *