Ensalada de lentejas

INGREDIENTES (6 personas):

– 400 gr de lentejas.

– 1 cebolla.

– 1 ramita de perejil, tomillo y laurel.

– 1 diente de ajo.

– Sal

– 2 cebollas medianas (1 picada y 1 en rodajas) y perejil

Para el aliño:

– Salsa vinagreta y mostaza

PROCEDIMIENTO:

1- Lavamos las lentejas y las ponemos a remojo durante 12 horas. Una vez pasado el tiempo las escurrimos y las cubrimos con agua fría para que se cuezan lentamente con una cebolla pelada partida, una ramita de perejil, tomillo, laurel y un diente de ajo. Salamos al gusto.

2- A la hora y media (que es lo que suele tardar) escurrimos y dejamos que enfríe. Añadimos la cebolla picada y un poco de perejil.

3- Aliñamos con la salsa vinagreta y mostaza (o sólo una cosa) y adornamos con aros de cebolla.

Más recetas: Ensaladas, Acompañantes

Categorías

Acompañantes, Ensaladas

Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *