Ensalada de lacón

 

Ingredientes:
100g de ensalada variada
80g de maíz cocido
3 ramitas de perejil
2 ramitas de tomillo
4 cucharadas de aceite
50g de parmesano
300g de lacón
Sal y pimienta

Elaboración:
Triturar el perejil junto con el tomillo, con el aceite, una cucharada de agua y con poco de sal y pimienta, batir hasta obtener una salsa homogénea.
Lavar la lechuga y añadirle el maíz escurrido. Cortar en lascas muy finas el queso y el lacón. Repartir el lacón y la ensalada por los platos, espolvorear con el queso y alisar con la salsa.

 

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