Ensalada de hinojo manzana y queso

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Esta ensalada es muy rica, diferente, fresca, económica ideal para acompañar vegetales y carnes.

Ingredientes:

¼ de queso de cabra desgranado a mano
4 hinojos grandes fileteados
4 manzanas deliciosas con piel cortadas en finas laminas
5 limones exprimidos (solo se usa el jugo)
Aceite y vinagre Cantidad necesaria
Sal a gusto

Procedimiento:

Mezcla en un recipiente el queso con hinojos y las manzanas previamente roceadas con jugo de limón para que no se oxiden. En otro recipiente mezclar una medida de aceite, media parte de vinagre y sal a gusto.
Rosear la ensalada mezclar bien y servir

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