Ensalada de endivias rellenas

Ensalada_de_endivias_rellenas

Como estos días que están entrando del mes de mayo ya se presentan con mucho mas sol, que mejor que realizar platos frescos, nutritivos y sencillos para complementar nuestras comidas diarias, con el fin de que nos salgan unos menús completos y deliciosos.

Así pues, la receta de hoy sera una magnifica ensalada de endivias rellenas, por lo que iremos a comprar todo lo que necesitamos para elaborarla, mientras que vamos organizándonos en el tiempo para hacerlo todo a la perfección.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 endivia
  • hojas de lechuga
  • rábanos
  • coliflor
  • pimiento de piquillo
  • embutido de pavo
  • mostaza

Ingredientes_receta
Del mismo modo, una vez que tengáis todos estos ingredientes en la cocina, lo que debéis comenzar haciendo es colocaros el delantal y lavaros las manos, para comenzar a manipular los alimentos.

Para la realización de esta receta, deberéis coger las hojas mas grandes y firmes de la endivia, las que queráis dependiendo de las personas que vayan a comer, al menos un par por persona.

Preparación_receta
Por otro lado, comenzareis a cortar en trocitos muy pequeños unos trozos de coliflor, haciendo lo mismo con las hojas de lechuga, cortándola muy fina y pequeña, así como con los rábanos.

Asimismo, una vez tengáis tanto la coliflor, como la lechuga y los rábanos cortados, con ayuda de una cuchara vamos rellenando cada hoja de endivia, poniendo capas de cada ingrediente, finalizando con tiras del embutido y una de pimiento de piquillo.

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Para la decoración de esta deliciosa receta, pondremos un poco de mostaza y después condimentamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal, a gusto de cada uno. Sin mas que añadir os deseo un buen provecho y que sobre todo disfrutéis con la realización de esta sencilla y gustosa receta de primavera, recordando que podéis modificar algún ingrediente.

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