Ensalada de coles de Bruselas

INGREDIENTES:

– 1.200 kg. de coles de bruselas.

– 300 gr. de lomo de Sajonia (en dados).

– Perejil picado.

– 50 gr. de cebolla cortada

– Aceite, sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Limpiamos y lavamos las coles. Las cocemos en agua con sal durante 20 minutos y escurrimos.

– Doramos el lomo con aceite durante 10 minutos y le añadimos la cebolla y las coles. Cocemos 15 minutos más.

– A la hora de servir, le echamos por encima un poco de perejil.

Más recetas: Ensaladas, sencillas, entremeses.

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