Ensalada de Champiñones y Queso

Ingredientes:
4 fetas finas de jamón o panceta ahumado
Pimienta
4 fetas de queso parmesano
200 gr. de champiñones
Sal
1 limón
1 cebolla triturada
1 cucharada de aceite

Preparación:
Lava los champiñones y enjúgalos bien. Pon las fetas de panceta en una sartén y freírlas a fuego lento. Elimina la grasa. Aliña los champiñones con el jugo de limón, el aceite, la sal y pimienta. Dispone en una fuente. Agrega las fetas de panceta y las de queso y espolvorea con la cebolla.

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