Ensalada de apio

Una rica ensalada lista para comer en 25 minutos, ideal para los principiantes en la cocina, la misma es tan fácil; que la podría hacer un niño.

Esta ensalada no lleva cocción, es ideal para acompañar platos de carne roja y blanca.

Ingredientes

3 apios
8 hojas de lechuga
1 cebolla grande
1 limón
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de perejil picado
Pimienta
Sal

Preparación

Cortar el apio en rodajas muy finitas y pica la cebolla, luego exprimí el limón y sácale bien el zumo, pon todo en un recipiente.

Mezcla la preparación anterior con la mayonesa, tápala y déjala reposar por 10 minutos, mientras esperas, lava y seca las hojas de lechuga y coloca en la base de una fuente de vidrio.

Volcad la preparación en reposo, sobre las hojas de lechuga y espolvorea con el perejil picado.

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