Ensalada de apio, lechuga y cebolla

Esta receta te aportara vitaminas C, A, E, B1, B2, B12 y minerales como solio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, níquel, fosforo, zinc, acido fólico, beta caroteno.

Esta receta es muy fácil de hacer y la tendrás lista en 25 minutos, rinde dos porciones y es tan rica y económica que la tendrás muy presente en tu cocina

Ingredientes

3 apios
8 hojas de lechuga
1 cebolla grande
1 limón
Aceite, vinagre y pimienta a gusto
6 cucharadas de mahonesa
2 cucharadas de perejil picado

Procedimiento

Corta la lechuga, ponla en la base de una fuente a modo de colchón, corta el apio en rodajas muy finas y pica la cebolla, todo esto ponlo sobre la lechuga.

Coloca en un recipiente la mayonesa el jugo el perejil picado, el aceite, el vinagre, pimienta y rocía la ensalada luego agrégale en el caso que haga falta una pizca de sal. Y buen provecho.

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