Ensalada de aguacates con pimentón

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INGREDIENTES:

– 4 aguacates.

– Zumo de un limón.

– 150 gr. de queso blanco.

– 150 gr. de apio (en lonchas).

– Pimentón dulce, Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Cortamos los aguacates por la mitad (a lo largo) y extraemos la pulpa para colocarla en una fuente.

– En dicha fuente añadimos el zumo del limón, el queso blanco y el apio. Le echamos la sal a nuestro gusto y mezclamos.

– Una vez mezclada rellenamos los aguacates de nuevo y le echamos por encima un poco de pimentón dulce y pimienta.

Más recetas: Ensaladas, Acompañantes, Sencillas.

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