En verano una ensalada es el plato perfecto, apetecen porque son frescas, ricas en vitaminas, ligeras y fáciles de preparar aquí os dejamos la receta de la ensalada cesar, una ensalada un poco más elaborada y que al llevar pollo satisfará a aquellos “carnívoros” que piensan que comer una ensalada resulta poca cosa.
Ingredientes:
- Lechuga o ensalada variada (en función del gusto).
- Un par de pechugas asadas
- 2 huevos duros
- Filetes de anchoa
- Queso parmesando en trozos o láminas.
- Picatostes
- Aceite y vinagre (o una vinagreta).
Preparación:
La preparación resulta muy sencilla:
Poner una “cama” con la lechuga o ensalada variada.
Añadir el pollo cortado en tiras o cuadraditos (según te guste)
Añadir los filetes de anchoa troceados, hay gente a la que no le gusta la anchoa y la receta tiene sentido sin este ingrediente, así que si eres de los que no te gusta, sáltate este paso y sigue leyendo.
Rallar el huevo por encima y añadir los trocitos de parmesano.
Aliñar al gusto, ya sea con aceite y vinagre, si bien nosotros os aconsejamos una deliciosa y sencilla vinagreta de yogur.
Acabar de decorar con los picatostes.
Y ya tenemos lista esta rica y bien sencilla ensalada que os animamos a probar y dejar vuestros comentarios acerca de cómo ha ido.