Ensalada campera

Ingredientes:
Lechuga
1 tomate grande
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
Alcaparras
Aceite
3 patatas
Pepinillos
2 huevos
1 cebolleta
1 lata de atún en aceite
Aceitunas negras
Orégano
Pimienta
Vinagre
Sal

Preparación:

Cuece las patatas, previamente lavadas y con la piel y haz el mismo procedimiento con los huevos. Cuando las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trocitos.

Pica el resto de los ingredientes, bate con varillas el aceite junto con la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano y echa el resultado por encima. Métela en la nevera hasta el momento de comerla.

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