Ensalada california, especial para después de las fiestas

Ensalada california

Ahora que ya han pasado las navidades, en las que nos hemos pasado un poco con las calorías y con la ingesta de una alimentación poco equilibrada, os presentamos una receta de ensalada muy rica, llena de energía, y muy saludable, para empezar así a mantener la línea.

La ensalada california es una ensalada variada, llena de alimentos variados salteados y con una vinagreta muy especial con un sabor característico que os encantará.

Ingredientes

  • Lechuga.
  • Nueces americanas.
  • Bacon.
  • Pan duro.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Para la vinagreta o salsa:

  • Mostaza.
  • Mayonesa.
  • Vinagre.
  • Miel.

Preparación

En primer lugar, lavaremos la lechuga bajo el grifo y la dejaremos escurrir en un colador o sobre papel de cocina. Podéis utilizar un variado de lechuga para esta ensalada: romana, rúcula, canónigos, roja,etc.

Mientras se va escurriendo la lechuga, vamos cortando el bacon en tiras finas y lo saltearemos en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Escurriremos el exceso de aceite sobre papel de cocina.

También, iremos pelando las nueces y cortando el pan duro en dados pequeños, para luego freirlos en un poco de aceite de oliva o girasol.

Por último, iremos haciendo la vinagreta o salsa para luego bañar la ensalda. En un pequeño bol añadiremos una cucharada sopera de mostaza, una de mayonesa, una cucharadita de miel y una de vinagre. Removeremos con una varilla para integrar bien.

Una vez elaborado los ingredientes de esta ensalada, los juntaremos en un bol y le echaremos sal. Emplataremos sobre un plato llano u hondo y añadiremos la vinagreta.

Más información – Ensalada de rúcula con queso y pasas

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 226


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

Un comentario

  1.   yo mismo dijo

    oye ALE como es que es saludable una receta de ensalada con fritura de bacon y una vinagreta con miel y aceite

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