Ensalada agridulce de pera berro y queso

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Fácil, rica muy sofisticada ideal para acompañar pavo en una reunión de trabajo u otra reunión formal

Ingredientes
2 paquetes de berro limpio
1 buen trozo de queso de cabra desgranado a mano
2 Pera cortada en finas laminas
Un puñadito pequeño de azúcar rubia
Aceite de oliva y vinagre cantidad necesaria
Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento
Colocar en una fuente el berro, la pera, el queso de cabra, en otro recipiente mezcla la sal la pimienta y la azúcar rubia agrega de apoco el aceite y el vinagre, hasta que quede todo homogéneo, luego rósea todo con esta vinagreta y mezcla bien y a la mesa.

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