Encebollado castellano

Ingredientes:
2kg de cebolla
1/2kg de patatas
1/2l de aceite
Pimentón, sal y pimienta

Elaboración:

Echar el aceite en una cacerola, poner las cebollas cortadas en rodajas finas, dejar cocer lentamente 1/2 de hora, añadir las patatas cortadas en rodajas finas como para tortilla, tapar la cacerola y dejar sofreír a fuego lento 15 min. Luego añadir el pimentón disuelto en un poco de agua y caldo y regar.
Se sazona con sal y pimienta y servir muy caliente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *