Empanaditas de tomate y queso

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Deliciosas y muy rápidas de hacer ideal para cuando dispones de poco tiempo

Ingredientes
4 tomates perita cortados en pequeños cubitos
¼ de queso fresco cortado en daditos
12 hojitas de albahaca picadita
12 tapas de empanadas de copetín
1 huevo batido
1 pincel

Procedimiento
Mezcla los tomates con el albahaca y el queso fresco, Pone sobre la mesada las tapitas y coloca una porción de relleno, humedece los bordes con agua y cerrarlos desde el centro hacia las puntas y pincélalas con huevo batido.

Lleva las empanadas al horno sobre una asadera enmantecada y cocínala en horno caliente hasta que la masa este dorada. Sírvelas tibias.

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