Empanadillas de espinacas

Empanadillas de espinacas

Las empanadillas son un rica manjar muy querido por los pequeños y adultos. Por esto, hoy os las preparamos de manera saludable al realizarlas con espinacas, una riquísima verdura muy sencilla de hacer y que a los niños les encantarán.

Esta es una manera genial para que los niños comiencen con la ingestas de alimentos sólidos y, también, de que coman verduras, un proceso que a veces cuesta mucho trabajo poder acostumbrar a estos pequeños. La comida saludable hay que aplicarla desde muy temprana edad para que luego no se tan difícil en su futuro.

Ingredientes

  • 1 placha de hojaldre.
  • 300 g de espinacas.
  • 2 dientes de ajos.
  • Aceite de oliva.
  • Pizca de sal.
  • 1 huevo.

Preparación

En primer lugar, lavaremos muy bien las espinacas y las escurriremos y secaremos sobre servilletas de papel. En una sartén pondremos un chorreón de aceite de oliva y saltearemos estas espinacas junto con los dos dientes de ajos laminados.

Por otro lado, estiraremos la plancha de hojaldre y la presionaremos un poco con un rodillo para que quede algo más fina. Además, la cortaremos con la ayuda de un cortapastas de forma circular o un simple vaso.

Después, rellenaremos los cículos de hojaldre con un poco de espinacas y las cerraremos doblándolas por la mitad y presionando los bordes con un tenedor.

Para terminar, pintaremos con huevo batido cada empanadilla y las meteremos en el horno precalentado unos 10-15 minutos a 200 ºC o hasta que estén doradas.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 214

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