Empanada casera de atún con tomate

Empanada casera de atún con tomate

La receta culinaria de hoy es una rica empanada casera de atún con tomate, una comida sencilla de hacer y ligera que podemos realizar para acompañar a otras comidas.

Si quieres saber qué contiene en su interior además del atún y el tomate frito, quédate a leer lo que resta de receta que en ella te lo contamos. ¡Buen provecho!


Empanada casera de atún con tomate
Esta empanada casera de atún con tomate si la cortas a pequeños taquitos puedes servirla junto a otras comidas como tapas o entrantes.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Tapas
Serves: 6-8
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Masa hecha para empanadas
  • 3 huevos cocidos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 4 latas de atún
  • Tomate frito al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Mientras vamos estirando la masa (comprada ya hecha) para nuestra empanada, vamos a ir cociendo 3 huevos.
  2. También iremos preparando el relleno de nuestra empanada. Para ello, pondremos un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén. Cuando esté caliente echaremos los ajos pelados y picados a trozos, la cebolla cortada en pequeñas y finas láminas y los pimientos verdes también lavados y cortados a pequeños taquitos. Y dejamos que se poche a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente.
  3. Cuando nuestra verdurita está blandita y pochada echaremos el atún junto al tomate frito (al gusto).
  4. Cuando los huevos hayan cocido, los pelaremos y cortaremos a pequeños tacos para añadirlos también a la mezcla. Removemos todo muy bien y mezclamos bien los alimentos.
  5. Una vez tengamos la masa estirada, tanto la que nos sirve como base como la que pondremos encima, la rellenamos con nuestro relleno y la vamos doblando por los lados para que este no se salga al hornearse. Nos ayudamos de un tenedor para doblar la masa por los lados y por encima de esta, con una brocha de cocinar, aplicamos un poco de yema batida para darle algo de brillo y buena "cara" a nuestra empanada.
  6. La metemos en el horno, precalentado, a 200º C durante unos 20-25 minutos hasta que veamos que está doradita y ¡listo!
Nutrition Information
Calories: 275

 

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