El risotto con ceps de Laura

Un arroz cremoso y suave con un sabor muy especial producto del queso parmesano y de los ceps que le acompañan. Una forma de preparar el arroz a la italiana.

Ingredientes
4 tazas de arroz
40 g. ceps deshidratados
1 cebolla picada
1 vaso de vino blanco
1 l. caldo vegetal
200 g. queso parmesano
Aceite de oliva o mantequilla
Sal
Pimienta

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