El arroz integral caldoso que hoy preparamos es una receta de aprovechamiento estupenda, además de un plato reconstituyente.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
1 taza de arroz
3-4 tazas de caldo de verduras
½ cebolla
1 pimiento verde
1 puerro pequeño
20 uvas pasas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
½ cucharadita de Especias para tajine
Preparación
Cocemos el arroz en el caldo de verduras, siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasados 15 minutos vigilaremos para poder añadir mas caldo, si se queda seco
Mientras, picamos las verduras finamente y las spfreímos en un chorrito de aceite hasta que estén tiernas. Salpimentamos y condimentamos con el preparado de especias para tajine.
Cuando el arroz esté listo lo repartimos en dos boles. Sobre el arroz colocamos las verduras, bien escurridas e incorporamos unas pasas. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 350
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