El aguacate relleno de atún es un plato sencillo, ideal para servir como entrante frío. Decóralo con pimientos en tiras, aceitunas negras y mejorarás su presentación.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
2 aguacates maduros
150 g. de atún en aceite de oliva
1 cebolleta
4 hojas de lechuga iceberg
Zumo de ½ limón
Mayonesa al gusto
Sal
Pimienta negra
Preparación
Vaciamos los aguacates intentando no dañar la piel que nos servirá de recipiente.
En una picadora o a cuchillo, picamos la carne del aguacate con el zumo de limón.
A continuación, incorporamos el atún escurrido, la cebolla y la lechuga y volvemos a picar.
Añadimos sal, pimienta y un poco de mayonesa.
Revolvemos y corregimos el punto de sal.
Rellenamos con una cuchara los aguacates y decoramos.
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