Cebolla caramelizada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
La receta de cebolla caramelizada es un plato exquisito, sencillo y muy socorrido para elaborar cualquier aperitivo o acompañar carnes o pescados. ¿Te animas a probarlo?
Tipo de receta: Acompañantes
Cocina: Española
Raciones: 5
Ingredientes
- 700 gr. de cebolla
- 30 gr. de mantequilla
- 30 gr. de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- sal
- pimienta
- vinagre
Preparación
- Poner en una sartén el aceite y la mantequilla. Cocinar a fuego medio para que se vaya calentando y derritiendo la mantequilla.
- Una vez derretida agragar la cebolla cortada en juliana. Freir a fuego medio/bajo durante unos 35 minutos y salpimentar.
- Cuando la cebolla esté blandita agregamos el azucar estendiendolo bien por encima a partes iguales. Cocinar durante otros 5 minutos hasta que esté caramelizada.
- Al final añadir un chorrito de vinagre.
Notas
Se conserva en perfecto estado varios días en el frigorífico.
También se puede congelar sin problemas.
También se puede congelar sin problemas.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/cebolla-caramelizada/