Forramos un molde con la masa quebrada, si es desmontable mejor, cortamos lo que sobra del molde, ponemos unos garbanzos encima para que no suba y la metemos al horno unos 10-12 minutos, retiramos los garbanzos y reservamos.
Preparamos el relleno, limpiamos y cortamos a laminas finas los champiñones, los ponemos en una sartén con un poco de aceite, cortamos el bacon en tiras y cuando estén los champiñones lo echamos y salteamos junto , apagamos.
En un bol mezclamos los huevos, la nata y la leche, batimos todo bien,le ponemos un poco de sal y pimienta.
A la mezcla añadimos los champiñones y el bacon, removemos y le ponemos la mitad del queso rallado, lo mezclamos todo muy bien.
Vertemos todo el relleno sobre la masa, repartimos bien toda la mezcla por la masa y espolvoreamos el resto del queso rallado por toda la tarta.
Metemos la tarta al horno a 180º unos 20-25 minutos o hasta que esté cuajada y doradita, la desmoldamos con cuidado, la dejamos reposar la tarta 5 minutos.
Lista para comer!!!
Para el relleno podemos añadirle lo que más nos guste: cebolla, puerro pollo..
La podemos comer fría o caliente, está igual de buena.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/quiche-bacon-champinones/