Bizcochitos de calabaza con nata montada
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 9
- 2 huevos L
- 125 ml. de pulpa de calabaza asada
- 125 ml. de miel
- 90 g. de harina de arroz
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ¼ de cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- Nata montada para decorar.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un recipiente batimos los huevos, el puré de calabaza y la miel hasta lograr una mezcla homogénea.
- Incorporamos entonces la harina y las especias y mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado de 20x20cm. o equivalente.
- Horneamos durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar en el centro el palillo salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos templar.
- Cortamos porciones y las servimos con nata montada.
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