Estas cookies de chocolate rellenas de Nutella son fáciles de preparar. Toda una tentación para los amantes del chocolate.
Autor: María
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 20
Ingredientes
180 g. de azúcar moreno
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
½ cucharadita de esencia de vainilla
260 g. de harina de repostería
55 g. de cacao en polvo puro
5 g. de levadura química en polvo
100 g. de pepitas de chocolate
150 g. de Nutella
Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol batimos el azúcar y la mantequilla hasta lograr una mezcla cremosa.
A continuación, incorporamos los huevos y la esencia de vainilla y batimos a velocidad suave hasta integrar.
En oro bol mezclamos la harina tamizada con la levadura y el cacao.
Vertemos la harina poco a poco en el otro bol, removiendo bien con una espátula hasta conseguir una masa homogénea.
Finalmente, añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar. Hacemos una bola con la masa.
Después, con ayuda de unas cucharillas vamos cogiendo porciones de masa. Lo ideal es colocar una porción de masa en una bandeja de horno forrada y con el dedo crear un hueco en el centro de la misma. En el pondremos la nutella, cerrando después la galleta con otra pequeña porción de masa en forma de disco (como si fuera una tapa), para terminar dándole forma.
Llevamos la bandeja a la nevera 5-10 minutos.
Después, horneamos aproximadamente 10-15 minutos.
Sacamos del horno y esperamos a que se enfríen.
Información nutricional por ración
Calorías: 505
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/cookies-de-chocolate-rellenas-de-nutella/