Este salteado de brócoli, frutos secos y bacon es una estupenda propuesta para incorporar verduras a nuestro menú semanal. Una receta saludable para toda la familia.
Autor: María
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
⅓ de brócoli
12 pistachos
2 cucharadas de almendras picadas
70 g. de tiras de bacon
10 tomates cherry
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cortamos el brócoli en trozos (flores) tras eliminar el tallo.
Ponemos a calentar agua con una pizca de sal en una cazuela. Cocemos el brócoli durante 8-10 minutos. Sacamos y dejamos escurrir en un colador.
En una sartén, con una cucharadita de aceite, salteamos el bacon junto a los frutos secos vigilando que estos últimos no se quemen.
Cuando el bacon esté casi hecho, incorporamos el brócoli y salteamos dos minutos mas.
Para terminar, añadimos los tomates cherry por la mitad y mezclamos.
Servimos inmediatamtente.
Información nutricional por ración
Calorías: 195
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/salteado-de-brocoli-frutos-secos-y-bacon/