Boniatos endulzados
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta de boniatos endulzados es perfecta para los más dulceros de la familia. Si te gusta el sabor dulce de las comidas, debes probar estos boniatos endulzados.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 1 kg de batatas chicas
  • 1 Limón
  • 500 g azúcar
  • 400 ml de agua
  • 4 ramitas de canela
  • 4 clavos
Preparación
  1. En una olla colocaremos agua con dos ramitas de canela y varias rodajas de limón. Esperaremos hasta que hierva. Mientras tanto puedes optar por pelar las batatas y cocerlas sin piel, o como hemos hecho nosotros, hervirlas con la piel. Dejaremos hervir durante unos 10 minutos aproximadamente (no nos deben quedar muy tiernas).
  2. Mientras estas se cuecen, haremos el almíbar: en una cacerola pequeña prepararemos el almíbar con el agua y el azúcar indicados en los ingredientes, perfumado con otras dos ramas de canela y los 4 clavos de olor.
  3. Cuando el almíbar esté hecho y las batatas hayan cocido, las incorporaremos escurridas previamente y dejaremos cocer con el almíbar unos 5 minuto más.
  4. ¡Y listo! Ahora toca dejar enfriar, aunque también pueden comerse templadas.
Notas
Lo ideal es comerlas en frío pero también pueden degustarse templadas. ¡No obviemos el aporte calórico de este postre!
Información nutricional por ración
Calorías: 475
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/boniatos-endulzados/